福岡女子短期大学

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健康栄養学科
健康の理解を深め、食のスペシャリストを目指します!

教員紹介

福嶋 伸子教授/学科長
〈給食管理実習・臨床栄養学実習など〉
給食管理実習では最大120食分の献立法、調理機器を使った調理法が学べます。
岡本 啓湖教授
〈食品加工学実習・生化学など〉
食材の作り方から利用法、体の中での機能性まで分かるようになりますよ。
黒川 早苗講師
〈栄養士入門・栄養指導論実習など〉
栄養指導論では、対象者に合わせた食事の提案方法などを学びます。
渡邉 智美講師
〈調理学・基礎調理学実習など〉
調理学では、食品の性質を理解したうえで、それらが調理でどのように変化するのかを学びます。
常冨 愛香里助手
 
中島 万紀子助手
 
山尾 麗助手
 
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